FAKTA GROUP – Makanan dalam perayaan Imlek tidak sekadar hidangan, tetapi juga sarat dengan makna keberuntungan, kesehatan, dan kesejahteraan. Berikut beberapa kuliner khas yang wajib ada di meja Imlek beserta maknanya:
a. Yu Sheng (Lao Hei/Prosperity Toss Salad)
- Makna: Melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
- Cara Menikmati: Biasanya disantap bersama keluarga dengan “mengaduk” bahan salad setinggi mungkin sambil mengucapkan harapan baik.
b. Jiaozi (Pangsit)
- Makna: Melambangkan kekayaan karena bentuknya menyerupai uang kuno Cina.
- Saran Variasi: Cobalah isian unik seperti udang atau jamur, yang juga memiliki makna keberuntungan.
c. Nian Gao (Kue Keranjang)
- Makna: Kehidupan yang semakin “tinggi” atau sukses di tahun baru.
- Tips Penyajian: Dapat dinikmati langsung, digoreng dengan telur, atau dijadikan topping dessert.
d. Ikan Utuh (Nian Nian You Yu)
- Makna: Rezeki yang melimpah setiap tahun.
- Cara Memasak: Kukus ikan dengan bumbu sederhana seperti kecap asin, jahe, dan daun bawang.
e. Mie Panjang Umur (Chang Shou Mian)
- Makna: Panjang umur dan kesehatan.
- Rekomendasi Penyajian: Sajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa atau goreng dengan sayuran segar.
f. Jeruk Mandarin
- Makna: Keberuntungan karena warna dan bunyinya mirip dengan kata “emas”.
- Saran Presentasi: Taruh di wadah cantik sebagai dekorasi sekaligus camilan.
Menikmati Kebersamaan dengan Kuliner Imlek
Hidangan Imlek tak hanya tentang cita rasa, tetapi juga momen kebersamaan keluarga. Pastikan setiap makanan disiapkan dengan niat dan cinta, karena itulah inti dari perayaan ini. Imlek adalah waktu yang tepat untuk merayakan tradisi, menyantap makanan lezat, dan berbagi kebahagiaan. Jangan lupa mencoba hidangan-hidangan ini agar keberuntungan menyertai sepanjang tahun baru.
